Située à proximité des alpages, La Maison du Gruyère vous invite à la découverte du roi des fromages, le Gruyère AOP. En famille, amis ou seul, La Maison du Gruyère vous propose une escapade nature et vous révèle ses secrets de fabrication.
La Maison du Gruyère est une fromagerie de démonstration où vous pourrez découvrir tous les secrets de la fabrication du fromage «Le Gruyère AOP». Deux fois par jour, les paysans viennent livrer le lait.
Sous l'œil des visiteurs, le maître fromager produit chaque jour jusqu'à 48 meules de Gruyère AOP. La fromagerie est équipée de 4 cuves de 4800 litres et d'une cave permettant l'affinage de 7000 meules.
Du 11/06 au 30/09, tous les jours de 9h à 18h30.
Horaire du Marché Gruérien :
De juin à septembre
de 7h30 à 19h00
Horaire du restaurant :
De juin à septembre
Du lundi au samedi
de 7h30 à 20h00
Dimanche de 8h00 à 20h00
Cuisine non-stop entre 11h30 et 1h avant l’heure de fermeture*,
*sauf demande particulière.
Du 01/10 au 31/05, tous les jours de 9h à 18h.
Horaire du Marché Gruérien :
D’octobre à mai
de 7h30 à 18h30
Horaire du restaurant :
D’octobre à mai
Du lundi au samedi
de 7h30 à 19h00
Dimanche de 8h00 à 19h00
Cuisine non-stop entre 11h30 et 1h avant l’heure de fermeture*,
*sauf demande particulière
Les 24, 25 et 31 décembre et 1er janvier :
Exposition et fabrication du Gruyère AOP :
Exposition de 9h00 à 16h00
Fabrication du Gruyère AOP de 9h00 à 11h00
Marché Gruérien :
Les 24, 25 et 31 décembre de 7h30 à 16h00
Le 1er janvier
de 7h30 à 18h30
Restaurant :
Les 24, 25 et 31 décembre de 8h à 16h00
Le 1er janvier de 8h à 18h30.
Place de la Gare 3
CH - 1663
Gruyères
Partenaires
Partenaires privés
